百年良方的誕生：黃祥華如意油

在嶺南中成藥的發展史上，如意油不僅是一味家傳戶曉的良方，更是一段跨越一個半世紀的醫藥傳承。而孕育這味良方的，正是始創於清咸豐十年（1860年）、源自佛山的百年老字號——黃祥華。

十九世紀中葉，佛山被譽為「嶺南成藥發祥地」，中成藥多憑民間驗方流傳，藥效全繫於藥材真確與炮製功夫。黃祥華自創立之初，便堅持選材嚴謹、炮製有序，既重傳統經驗，也講求實際療效，逐步在華南地區建立起良好口碑。在這樣的理念下，如意油應運而生。其配方源於嶺南用藥智慧，內服外敷皆宜，對腹痛、嘔吐、水土不服等症狀尤為靈驗，很快成為民間隨身常備的良方。

清末民初，中藥行業競爭激烈，黃祥華卻能憑藥效卓著而脫穎而出。其中，如意油的一段傳奇經歷，更為品牌奠定了百年聲譽。清光緒十年（1884年），清朝重臣李鴻章南下巡視廣東，隨行寵姬因水土不服突發急症，腹痛嘔吐不止。情急之下，一名廣東籍女僕取出隨身攜帶的如意油，內服外敷後，症狀迅速緩解。李鴻章得知後大為驚訝，特意召見佛山黃祥華藥舖東主黃奕南，詳細詢問藥效與來歷，得悉如意油早已流傳民間、補醫療之不足，深表讚許，遂親筆題下「韓康遺業」四字相贈。

這塊匾額象徵着醫德與藥德的肯定，消息傳開後，如意油名聲大噪，不僅銷量激增，更令黃祥華在中藥界聲名鵲起。坊間流傳「北有同仁行，南有黃祥華」之說，正是對其地位的最佳寫照。其後，黃祥華的中成藥隨商船遠銷南洋，深受海外華僑信賴，如意油亦成為許多華人行囊中不可或缺的應急良方。

歷經戰亂與時代變遷，中藥行業一度式微。1950年代，黃祥華第四代傳人黃凝鎏攜祖傳藥方南來香港，在紅磡創立「黃祥華流行堂」，為百年老字號重新出發。其後遷至油麻地經營，延續「前舖後廠」的傳統製藥精神，確保藥品質量不失本源。隨着市場需求增加，黃氏於1990年代在屯門設立符合 GMP 標準的藥廠，並於荔枝角成立研製廠房，專責多類中成藥生產。第五代傳人黃啟昌接棒後，更進一步創立多間中醫診所，將品牌由製藥拓展至臨床醫療領域。

從佛山藥舖到香港現代化藥廠，從民間驗方到制度化生產，如意油所承載的，不僅是一味藥的功效，更是一份對品質、醫德與傳統的堅守。百年良方，歷久彌新；黃祥華如意油的誕生與傳承，正是嶺南中醫藥在時代洪流中薪火相傳的生動見證。